lonzino

Scheda tecnica

Materia prime utilizzate

Lombo di suino,salagione e insacco

Salagione e insacco

a secoo

involucro naturale

diaframma parietale di suino

Stagionatura

15-30 GIORNI CIRCA

muffa esterna

naturale

Ingredienti

lona di suino, sale, vino, zucchero(Destrosio), spezie, Conservanti:Potassio Nitrato E252, Sodio

Allergeni

Nessuno

OGM

Nessuno

Peso Medio

3 – 3.5 Kg

Modalità di Conservazione


INTERO DAI 12° AI 15° C, UMIDITA’ 60-80%.
UNA VOLTA TAGLIATO IN FRIGORIFERO AVVOLTO IN PELLICOLA PER ALIMENTI.

Consumo


DA CONSUMARSI TAL QUALE PREVIA RIMOZIONE DELLA PELLE