p TESA


Scheda tecnica

Materia prime utilizzate

Pancetta fresca di suino

Salagione e insacco

a secco

involucro naturale

involucro parietale di suino

Stagionatura

60 GIORNI CIRCA

muffa esterna

naturale

Ingredienti

pancetta di suino, sale, spezie, vino, Conservanti:Potassio Nitrato E252

Modalità di Conservazione


INTERO DAI 12° AI 15° C, UMIDITA’ 60-80%.
UNA VOLTA TAGLIATO IN FRIGORIFERO AVVOLTO IN PELLICOLA PER ALIMENTI.

Consumo


DA CONSUMARSI TAL QUALE PREVIA RIMOZIONE DELLA PELLE