lardo


Scheda tecnica

Materia prime utilizzate

Pancetta fresca di suino

Salagione e insacco

a secco

Stagionatura

60 GIORNI CIRCA

muffa esterna

naturale

Ingredienti

pancetta di suino, sale, vino, zucchero(Destrosio), spezie, Conservanti:Potassio Nitrato E252

Modalità di Conservazione


INTERO DAI 12° AI 15° C, UMIDITA’ 60-80%.
UNA VOLTA TAGLIATO IN FRIGORIFERO AVVOLTO IN PELLICOLA PER ALIMENTI.

Consumo


DA CONSUMARSI TAL QUALE PREVIA RIMOZIONE DELLA PELLE