PROSCIUTTO CRUDO

Scheda tecnica

Materia prime utilizzate

Coscia di suino

Salagione e insacco

a secco

involucro naturale

cotenna

Stagionatura

18-24 mesi CIRCA

Ingredienti

coscie di suino, sale, aromi, Conservanti:E250, E252

Modalità di Conservazione


INTERO DAI 12° AI 15° C, UMIDITA’ 60-80%.
UNA VOLTA TAGLIATO IN FRIGORIFERO AVVOLTO IN PELLICOLA PER ALIMENTI.

Consumo


DA CONSUMARSI TAL QUALE PREVIA RIMOZIONE DELLA PELLE