Podere Montizzolo
Dal 1948 la famiglia Merigo produce salumi artigianali e carni suine di alta qualità a Caravaggio, in provincia di Bergamo.
Il Podere Montizzolo rappresenta un legame autentico con la terra e con i valori della tradizione contadina locale: allevamento responsabile, lavorazione artigianale e rispetto per l'ambiente.
Ogni prodotto nasce da una filiera corta e controllata, dalla coltivazione dei cereali fino alla stagionatura dei salumi, senza compromessi sulla genuinità.
Scopri le nostre proposte: il pranzo del sabato, il pranzo della domenica e le pause pranzo della settimana, preparate con ingredienti freschi e di stagione.
Dal Podere Alla tavola
Al Podere Montizzolo ogni fase della produzione avviene internamente: dall'allevamento dei suini alla trasformazione delle carni, dalla coltivazione dei cereali alla preparazione dei piatti nell'agriristoro. Questa filiera corta garantisce prodotti genuini, tracciabili e realizzati con metodi artigianali. Nella Bottega Agricola è possibile acquistare direttamente salumi, prosciutti e specialità del territorio bergamasco, mentre nel catalogo si trova l'intera gamma della produzione.
I nostri salumi e carni, cucinati con semplicità e rispetto
L'Agriristoro del Podere Montizzolo a Caravaggio propone piatti della tradizione padana preparati con i salumi e le carni suine di produzione propria. Due sale climatizzate e un cortile estivo accolgono gli ospiti per pranzi, cene e eventi privati. La cucina valorizza la materia prima senza fronzoli: prosciutti, salame del Montizzolo, costine e arrosti cucinati con rispetto per il sapore autentico. Disponibili anche proposte per vegetariani.
CAMPO ALLEGRO
Il Campo Allegro è l'area attrezzata per grigliate all'aperto del Podere Montizzolo, a Caravaggio in provincia di Bergamo. Uno spazio verde recintato con postazioni barbecue, area giochi per bambini, campi da pallavolo e calcetto, zona relax sotto la Barchessa. Ideale per famiglie, gruppi di amici e feste private, con pacchetti carne pronti per la griglia e servizi dedicati.
Dal martedì alla domenica, a pranzo e cena su prenotazione.
Barchessa
La Barchessa è il caratteristico bar agricolo del Podere Montizzolo a Caravaggio, perfetto per una pausa caffè, una merenda genuina o un agri-aperitivo con prodotti a km0. Sotto l'ampio porticato si organizzano aperitivi di benvenuto, feste di compleanno, eventi aziendali e momenti di relax immersi nel verde. Un ambiente accogliente dove gustare il Salame del Montizzolo prima di accomodarsi in Agriristoro.
I NOstri Prodotti
Al Podere Montizzolo si producono salumi artigianali, prosciutti e carni suine seguendo ricette tramandate da generazioni. Il Salame del Montizzolo, la coppa, la pancetta, lo speck e il cotechino nascono da carni allevate con cura, spezie selezionate e stagionature lente. Una produzione in piccoli lotti che garantisce qualità, genuinità e il sapore autentico della tradizione contadina bergamasca.
I PILASTRI DEL PODERE
Il Podere Montizzolo fonda la propria attività su principi chiari: benessere animale con allevamenti responsabili e ridotto uso di antibiotici, qualità e ambiente attraverso energia pulita e coltivazioni sostenibili, produzione artigianale con ricette tradizionali e stagionature lente, filiera corta dalla terra alla tavola senza intermediari. Ogni scelta quotidiana riflette l'impegno verso la genuinità e il rispetto per il territorio di Caravaggio e della provincia di Bergamo.
© PODERE MONTIZZOLO SRL | P.IVA 04084780164 | Rea : 433866 | Uri : BERGAMO | Cap. Soc. 12.000 E.
