Coppa del Montizzolo
Stagionata nel Piacentino, come da antica tradizione.
Pezzatura
2,5 – 3 kg stagionato
Stagionatura
180 giorni – 1 anno
Descrizione
Prodotto realizzato da suini provenienti esclusivamente dal nostro allevamento in Cascina Montizzolo. La Coppa del Montizzolo viene portata fresca nel Piacentino per la stagionatura: lì incontra mani sapienti ed esperte e soprattutto il clima ideale per ottenere il massimo da questo nobile taglio. La coppa è il muscolo cervicale del suino tagliato alla terza-quarta costola.
Carne di Suino, sale, spezie. Conservante: E252.
I prodotti Montizzolo sono privi di allergeni
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